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    央视纪录频道后台。

    陈小卿站在导播间里，手里捏着一杯水。

    水已经凉了。

    他一口没喝。

    屏幕上，是《舌尖上的华夏》第一期的待播画面。

    黑底白字。

    自然的馈赠。

    导播看了他一眼。

    “陈导，紧张？”

    陈小卿摇头。

    “不是紧张。”

    导播笑了。

    “那是什么？”

    陈小卿看着屏幕。

    “怕对不起那些人。”

    导播没接话。

    这片子拍了几个月。

    他们跟着藏民进山，凌晨三点出发，在湿冷的林子里跪着拍松茸。

    跟着老包父子凌晨四点挖雷笋，泥水灌进鞋里，机器都差点报废。

    跟着黄家父子守火腿，一间屋子一待就是三年。

    素材很多。

    好吃的镜头也很多。

    但剪到最后，最打动人的不是菜。

    是人。

    八点整。

    节目开始。

    画面黑下去。

    低沉的旁白响起。

    “华夏人对自然的信任，始于一次弯腰。”

    镜头亮起。

    天还没亮。

    香格里拉的山林被雾罩着。

    一个藏族女人背着竹篓，带着十几岁的女儿，踩着湿滑的泥路往山里走。

    字幕出现。

    凌晨三点四十七分。

    她们要寻找松茸。

    镜头没有急着拍松茸。

    先拍手。

    一双被树枝划出细口的手，拨开松针，按住泥土。

    女人没有用铁铲。

    她用木棍轻轻挑开土层。

    一朵松茸露出来。

    女儿想伸手拔。

    母亲按住她。

    “慢点。”

    “别伤了菌丝。”

    她们把松茸完整取出，又把原来的松针和泥土回填。

    旁白继续。

    “真正懂得索取的人，也懂得归还。”

    电视机前。

    不少观众原本拿着手机。

    看到这里，手停住了。

    弹幕开始飘。

    “这手法好温柔。”

    “原来采蘑菇还要把土填回去？”

    “小时候我奶奶也说，挖东西不能断根。”

    镜头切到清晨。

    山下的小院。

    松茸被轻轻擦净，装箱，加冰。

    字幕出现。

    “从香格里拉到东京，最快二十四小时。”

    镜头跟着冷链车，机场，货舱，东京市场。

    日本料理店的厨师打开箱子，拿起松茸闻了闻，点头。
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